Le Restaurant Traditionnel

Au cœur du chalet principal, Le Restaurant Traditionnel, récompensé 1 toque Gault & Millau prône une cuisine savoureuse de produits simples et authentiques, cuisinés au fil du marché.

Privilégiant les producteurs de talent, il sélectionne le meilleur de chacun d’entre eux suivant les saisons : le poisson provient des lacs de nos montagnes, les pièces de viande viennent des meilleurs élevages des environs, quant au plateau de fromages il est issu de l’incontournable fromagerie Boujon.

Le samedi soir c’est autour de la cheminée que la brigade s’anime ! Chaque semaine la broche est à l’honneur : train d’entrecôte et gratin de crozets, poulet fermier ou encore gibiers quand vient la saison.. un régal pour les yeux et le palais !

Pour les adeptes d’une cuisine plus légère, le Restaurant Traditionnel propose également des plats qui privilégient plus particulièrement l’équilibre, l’énergie et la forme.