The Traditional Restaurant
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Au cœur du chalet principal, The Traditional Restaurant, a 1-toque Gault & Millau award-winner, advocates tasty cuisine based on simple, authentic products, cooked according to market trends.
Privilégiant les producteurs de talent, il sélectionne le meilleur de chacun d’entre eux suivant les saisons : le poisson provient des lacs de nos montagnes, les pièces de viande viennent des meilleurs élevages des environs, quant au plateau de fromages il est issu de l’incontournable fromagerie Boujon.
On Saturday evenings, the brigade comes to life around the fireplace! Every week, the spit takes pride of place: rib steak and crozet gratin, free-range chicken or game when in season... a feast for the eyes and the palate!
Pour les adeptes d’une cuisine plus légère, le Restaurant Traditionnel propose également des plats qui privilégient plus particulièrement l’équilibre, l’énergie et la forme.
