ION Harbour By simon rogan

ION Harbour by Simon Rogan est un restaurant gastronomique emblématique de La Valette, réputé pour sa cuisine méditerranéenne innovante, directement issue de la ferme à la table, élaborée sous la houlette du chef de renommée internationale Simon Rogan et de son équipe.

Perché sur le toit de l’Iniala Harbour House, il a obtenu deux étoiles Michelin, ce qui en fait le premier et le seul restaurant de Malte à recevoir cette prestigieuse distinction, et il conserve son statut de summum de la gastronomie maltaise.

Les menus dégustation du restaurant mettent à l’honneur des ingrédients hyperlocaux et de saison provenant de producteurs éthiques et durables de toutes les îles.

Son service exceptionnel, sa vue imprenable sur le port et son exécution culinaire de classe mondiale ont fait de ION Harbour une destination de choix pour les gourmets avertis du monde entier.